Almería Turismo

TAPAS

En Almería, encontramos bares con especialidades muy curiosas, y distintas soluciones a la forma de comer. Un autentico descubrimiento son los “CHERIGANS” derivado de el apodo de “Cherif”, que le decían al camarero que inventó la tapa, básicamente consisten en una rebanada muy alargada de pan tostada y cubierta por los distintos manjares que degustaremos.

En Almería las tapas suelen estar incluidas en el precio de la consumición, como gentileza de la casa, que invita al visitante a probar la cocina almeriense y disfrutar de este peculiar arte culinario. Las tapas de mayor popularidad son aquellas que se hacen a la plancha (mejillones, gambas, calamares, chopitos, jibias, cigalas, rape, jureles...). Otras tapas típicas de Almería son los caracoles con perdices, el pargo al hinojo, los andrajos o jarapos, las tortas de avío, el queso de Lubrín, el pimentón -de cazón, de boquerones o de raya- el arroz a la banda, las sardinas en escabeche y los famosos gurullos.

Almería tiene su particular ruta de las tapas. En el casco antiguo, entre los muchos sitios que se ofrecen, iremos a tomar pescaíto frito a la Freiduría Alcázar, también pararemos por Casa Puga, donde nos sorprenderá la interminable carta de tapas que elaboran. Otra alternativa es la barriada de los pescadores del Alquián, lugar en el que se disfruta del pescado fresco de ese mismo día, también hay varios lugares de tapeo en los que puedes disfrutar de un soleado mediodía de conversaciones y risas entre bocados de exquisiteces con sabor a Almería.